En este curso se presentan conceptos y sugerencias para el trabajo en el aula y una secuencia de actividades que permiten construir respuestas a la pregunta ¿qué requerimos para crecer sanos y fuertes? Para ello se revisan conceptos clave como el de alimentación saludable y el valor nutritivo de los alimentos, tomando en cuenta los aspectos culturales de la alimentación y los hábitos saludables en relación con la comida.